Øl og øltype har igennem århundrede været tæt knyttet til deres ophavssted. Hver egn af Europa havde sine typer og selvom de fleste for længst er forsvundet finder der stadig øltyper der kan knyttes direkte til en bestemt region.

Belgien er trods sin beskedne størrelse en betydelig ølnation. Landet kan bryste sig med en enorm diversitet i udvalget af øl, og er førende hvad angår opfindsomhed i udvikling af nye øltyper.

Selvom Frankrig er mest kendt for sin vinproduktion, har især to områder gjort sig bemærket som ølregioner, Nord-Pas-de-Calais og Alsace-Lorraine.

Holland har i århundreder været en stor handelsnation. Det har bl.a. udmøntet sig i at Holland har gjort sig bemærket som producent af internationale lagerøl.

I århundreder har Nordamerika været destination for folk fra øllets gamle kerneområder. Det første bryggeri i USA blev grundlagt af hollændere i 1612 på Manhattan.

Skandinavien er et stort område med en meget forskelligartet geografi og dermed også forskellige historiske betingelser for brygning.

I intet andet europæisk land brygges der så meget overgæret øl som i Storbritannien.

Tyskland er det land i verden, hvor der findes flest forskellige øltyper. Trods mangfoldigheden er der dog klare fællesnævnere.

Tjekkiet er nok den mest homogene ølregion i verden. Til trods for at der mere end 70 bryggerier i landet, brygger de stort set de sammen øltyper

Øl er populært verden over og faktisk findes der mange forskellige traditioner rundt omkring i verden.